素八珍豆腐

发布时间：2021-10-17 06:49:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

北豆腐一块 冬笋一棵 口蘑四块 香菇四块 黑木耳五块 花生一勺 青豆一勺 胡萝卜¼根 3人份

辅料 others

生抽1勺 冰糖1勺 白胡椒粉一茶勺

素八珍豆腐的做法

步骤 step

黑木耳温水泡发切片

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豆腐切块

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胡萝卜切片、香菇切片、口蘑切片、生姜切丝

步骤 step

冬笋去壳片，热水焯水过凉水后沥干备用

步骤 step

锅中热油爆香姜丝后，倒入胡萝卜片翻炒

步骤 step

然后放入花生、香菇、口蘑、木耳同炒至9成熟

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下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下

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加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁

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出锅前大火收汁儿

步骤 step

美味出炉

技巧 tips

1、煎豆腐时注意保持中小火，煎至金黄色
2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材

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