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[导读]：番茄鱼片的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄鱼片的家常做法，番茄鱼片的做法步骤图解，更多家常番茄鱼片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
龙利鱼500克
番茄酱的理想2大勺
3人份
辅料
others
盐少许
姜少许
葱少许
花生油少许
番茄鱼片的做法
步骤
step
1
番茄酱和龙利鱼备用
步骤
step
2
番茄酱浓稠，用勺子挖出备用
步骤
step
3
龙利鱼化开，切成厚一点的片
步骤
step
4
加入淀粉和蛋清
步骤
step
5
抓匀腌渍约10分钟
步骤
step
6
锅里加入花生油，葱姜炒香
步骤
step
7
加入番茄酱的理想，到不出来一定要用工具挖哦，很浓稠纯正，炒一下
步骤
step
8
倒入清水
步骤
step
9
汤汁很浓郁，烧到快开锅
步骤
step
10
把鱼片用筷子一片片的下入到锅里
步骤
step
11
小火烧开，一定要小火哦，不然鱼片会咕嘟碎掉
步骤
step
12
加盐调味即可关火，只用这味调料，这个汤就很美味
步骤
step
13
一大碗都不够喝，微酸微甜，鲜香味美，吃一次就忘不了，这种没有任何添加的纯正番茄酱孩子们可以放心吃
番茄鱼片的成品图
番茄鱼片的烹饪技巧
技巧
tips
1，用龙利鱼无刺，鱼肉又鲜嫩无渣最适合孩子和老人。
2，在煮的时候，一定小火慢煮，不然鱼肉会碎，这种做法换成任何肉类都很好吃。
3，番茄酱的理想采用新疆番茄，浓度大，很稠，半盒就可以做半锅，很浓郁，够一家人吃。
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