水汆鸡肉丸

发布时间：2021-10-17 04:54:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺汆

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡胸肉1块

辅料 others

葱一段 姜1块 料酒2汤匙 水50ML 胡椒粉少许 鸡蛋1个 玉米淀粉1汤匙

水汆鸡肉丸的做法

步骤 step

主料。

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鸡胸肉切块。

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鸡胸肉块放入料理机，放入盐、鸡蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米淀粉、葱、姜末。

步骤 step

打成细腻粘稠的肉糜。

步骤 step

煮锅水烧至微开，将丸子逐个下入。

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小火将丸子煮至全熟。

步骤 step

鲜美弹牙、白白嫩嫩的丸子！

技巧 tips

鸡胸肉丸子要想口感不干不柴，肉糜里一定要加足水份。
水的量请根据鸡胸肉的量灵活调整，肉糜一定要搅打上劲口感才会Q弹好吃。

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