筒骨海带冬瓜汤

发布时间：2021-10-17 04:47:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

猪筒骨500克 冬瓜500克 海带200克

辅料 others

姜5克 盐适量 松茸2朵

筒骨海带冬瓜汤的做法

步骤 step

首先将猪筒骨焯水，洗掉浮沫。

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砂锅内放入足量水，将洗净的松茸、姜、焯好的猪筒骨放入。

步骤 step

泡好的海带洗干净，切成合适的长条。

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放入砂锅里。

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大火烧开，将面上的浮沫捞出。

步骤 step

盖上盖子，转小火煲1个半小时左右。

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冬瓜削皮支去籽，切成合适的小块。

步骤 step

放入砂锅里，大火烧开转小火再煲20分钟左右。

步骤 step

美味营养汤就煲好了。

步骤 step

盛入碗里时再调适量盐、拌匀，汤非常清淡鲜美。

技巧 tips

1、海带需提前泡软。
2、出锅时，只需将盛入碗里的汤调适量盐，剩下的汤可以放冰箱冷藏，用来煮面条是极好的。
3、筒骨焯水可以去血水、去腥味。
4、冬瓜不要加的太早，最后剩20分钟的时候加入，口感最好。
5、煲汤时可以加入菇类，口感更鲜美。

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