蒜蓉蚝油生菜
[导读]:蒜蓉蚝油生菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉蚝油生菜的家常做法,蒜蓉蚝油生菜的做法步骤图解,更多家常蒜蓉蚝油生菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
圆生菜 1棵
2人份
辅料
others
大蒜瓣 3瓣
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
食用油 1小勺
淀粉 1小勺
蒜蓉蚝油生菜的做法
步骤
step
1
将圆形生菜的叶片剥下来清洗干净;
步骤
step
2
煮锅里冒小泡后放入一点食盐,放入洗干净的生菜烫软;
步骤
step
3
生菜烫软后立刻捞出来,放在凉水里过凉;
步骤
step
4
捞出过凉水的生菜,控干水份,摆在盘子里;
步骤
step
5
炒锅里放入食用油,放入蒜末煸香;
步骤
step
6
再放入1小勺蚝油煸炒;
步骤
step
7
锅里倒入少量的热水,放入生抽提色,淋上水淀粉勾薄芡后,做好了芡汁;
步骤
step
8
将芡汁淋在盘子里的生菜上,再撒上些蒜末就可以啦!
蒜蓉蚝油生菜的成品图
蒜蓉蚝油生菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、这道菜的调料用到了蚝油和生抽都是有咸味的,所以芡汁里就不用再放食盐了;
2、在焯烫生菜时,生菜变软就赶紧捞出来放入凉水里;
3、蒜蓉分两次放入,更加的提味的。另外,大蒜还有杀菌、消炎和降血糖的作用。
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