蒜香蒸茄子

发布时间：2021-10-16 14:45:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 蒜香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子2个 3人份

辅料 others

油 4克 盐2克 蒜泥 8克 生抽 2克 蚝油 3克 干辣椒 1克 香菜2克

蒜香蒸茄子的做法

步骤 step

将茄子切成大片，用水冲洗一遍。

步骤 step

上锅蒸至茄子变软。

步骤 step

用铲子把茄子捣成糊状。

步骤 step

加入盐、蒜泥。

步骤 step

倒入生抽、蚝油，再撒上干辣椒，油烧热后淋在表面。

步骤 step

拌匀后撒上香菜。

技巧 tips

1.蒸茄子没有固定时间，蒸软就行。
2.热油一定要浇在蒜泥上，香味才能出来。

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