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[导读]：叉烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的叉烧肉的家常做法，叉烧肉的做法步骤图解，更多家常叉烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
梅花肉500克
3人份
辅料
others
叉烧酱适量
姜15克
蒜10克
白酒适量
红曲粉少许
叉烧肉的做法
步骤
step
1
梅花肉泡去血水，洗净，挤出水份。
步骤
step
2
姜切片。
步骤
step
3
蒜拍扁。
步骤
step
4
肉上放叉烧酱、白酒。
步骤
step
5
放姜、蒜、红曲粉。
步骤
step
6
抓拌均匀，按摩一会儿。
步骤
step
7
盖保鲜膜，冷藏24小时；烤时取出室温放一会儿。
步骤
step
8
预热烤箱200度，定时40—45分钟。
步骤
step
9
烤盘上盖锡纸。
步骤
step
10
烤网上铺肉（腌肉剩的酱汁不要扔），中层放烤网，下层放烤盘。
步骤
step
11
烤约20分钟取出，两面刷腌肉剩滴酱汁。
步骤
step
12
最后5分钟前取出，两面刷蜂蜜。
叉烧肉的成品图
叉烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
肉要选梅花肉，瘦中带点肥，烤出来的香。
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