香葱方块桃酥
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工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉280克
玉米油60克
牛奶40克
小苏打2克
鸡蛋1个
葱花40克
5人份
辅料
others
盐2克
香葱方块桃酥的做法
步骤
step
1
准备好食材和份量
步骤
step
2
葱花洗净后甩一下水分,切成小颗粒
步骤
step
3
取一个干净的盆子,放入牛奶,玉米油,鸡蛋和白砂糖乳化一下
步骤
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4
加入混合过筛的低筋面粉和小苏打
步骤
step
5
加入香葱
步骤
step
6
用刮刀把面团翻拌到没有干粉
步骤
step
7
把面团分成25个小剂子
步骤
step
8
用月饼模具压出花纹,圆的花片也可以
步骤
step
9
放入烤箱中下层,上下火175度烤20分钟,出炉后放凉
香葱方块桃酥的成品图
香葱方块桃酥的烹饪技巧
技巧
tips
1.配方中油的份量已经很少了,不要再减了
2.如果没有月饼模具,直接按扁了烤
3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
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