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[导读]：核桃虾仁炒丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的核桃虾仁炒丁的家常做法，核桃虾仁炒丁的做法步骤图解，更多家常核桃虾仁炒丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
核桃100克
虾仁100克
脆皮肠100克
4人份
辅料
others
胡萝卜100克
玉米粒80克
四季豆100克
西兰花150克
食盐3克
李锦记精选生抽15毫升
白胡椒粉2克
料酒10毫升
花生油30毫升
白砂糖50克
水适量
白芝麻适量
核桃虾仁炒丁的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
step
2
准备材料
步骤
step
3
脆皮肠切丁，胡萝卜削皮切丁，玉米切出玉米粒
步骤
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4
烧开水放入四季豆焯水，然后将四季豆切丁
步骤
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5
西兰花切小块焯水
步骤
step
6
平底锅放入1勺花生油，加入虾仁和脆皮肠粒爆炒至虾仁转成红色
步骤
step
7
将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起
步骤
step
8
平底锅放入1勺花生油，下胡萝卜粒和玉米粒翻炒
步骤
step
9
放入四季豆粒炒一会儿
步骤
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10
加入虾仁和脆皮肠粒
步骤
step
11
放入西兰花，下盐和酱油调味即可
步骤
step
12
核桃放入烤箱150度烘烤5分钟
步骤
step
13
平底锅放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色
步骤
step
14
放入烘烤好的核桃，撒点白芝麻
步骤
step
15
将琥珀核桃和炒丁混合，这个菜就做好了
核桃虾仁炒丁的成品图
核桃虾仁炒丁的烹饪技巧
技巧
tips
1、四季豆必须煮熟吃的，四季豆焯水时就煮熟了；
2、虾仁用料酒和白胡椒粒腌制能去腥；
3、四季豆和西兰花焯水仍能保留青绿的窍门：沸水里放入油和盐，能保留他们的青绿色。
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