荠菜蘑菇鲜肉水饺
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
饺子皮400克
猪肉300克
荠菜200克
蘑菇5朵
3人份
辅料
others
盐2小勺
料酒1茶匙
姜3克
荠菜蘑菇鲜肉水饺的做法
步骤
step
1
将猪肉和姜洗净,一起剁成肉糜。
步骤
step
2
将剁好的肉糜放入盆中,加入盐和料酒,搅拌均匀。
步骤
step
3
将荠菜洗净,剁成荠菜碎。
步骤
step
4
将蘑菇也洗净,剁成蘑菇碎。
步骤
step
5
将荠菜碎和蘑菇碎一同放入肉糜中,搅拌均匀,即成饺子馅。
步骤
step
6
取一张饺子皮,放上适量饺子馅。
步骤
step
7
按照自己喜欢的样式,将饺子包好。
步骤
step
8
收口后的样子。
步骤
step
9
锅中加入适量清水,煮开。放入包好的饺子,煮熟即可。
荠菜蘑菇鲜肉水饺的成品图
荠菜蘑菇鲜肉水饺的烹饪技巧
技巧
tips
包饺子时,饺皮周边抹上少许清水,这
样饺子不容易散掉。
煮饺子的水一定要放够,如果水少了,饺子很容易粘到一起。
我们家喜欢将饺子皮煮烂些。如果不喜欢烂饺皮的话,可在锅中加入适量盐,这样就不容易煮烂啦!
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