酱烧牛肉

发布时间：2021-10-15 23:26:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

牛肉1块 辣椒1个 老姜3片 蒜头3个 郫县豆瓣酱1匙 5人份

辅料 others

黑胡椒粉1匙 味精1小匙 生抽1匙 料酒1匙

酱烧牛肉的做法

步骤 step

蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用

步骤 step

牛肉最好选择不带筋以免影响口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一会

步骤 step

锅热油放入姜片爆干，倒入牛肉爆炒至无血水加入豆瓣酱翻炒爆香

步骤 step

倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片

步骤 step

烧煮至差不多收汁

步骤 step

放入拍碎的蒜头翻炒收汁即可

步骤 step

那么一个美味诱人超级下饭的豆瓣酱烧牛肉就做好了

技巧 tips

牛肉最好不要带筋以免嚼不烂毕竟烧的时间不长。

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