菜系及功能:家常菜谱

香干炒芹菜

原料:主料：芹菜500克；配料：香豆腐干100克；

调料：精盐3克味精1克绍酒5克花生油60克；

香干炒芹菜的做法

1）芹菜去老叶、老根，洗净，切成4厘米长的段，香豆腐干切成片。

2）炒锅上火烧热，加花生油烧至七成热，放入香豆腐干片略炒，加入绍酒，倒入芹菜煸至见芹菜变成翠绿色就可以加盐、味精炒拌至熟，装盘即可。

特点:色泽翠绿，口味清香。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用