西葫芦培根鸡蛋饼
[导读]:西葫芦培根鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的西葫芦培根鸡蛋饼的家常做法,西葫芦培根鸡蛋饼的做法步骤图解,更多家常西葫芦培根鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
西葫芦半个
鸡蛋3个
培根5片
面粉100克
清水适量
3人份
辅料
others
盐适量
食用油适量
西葫芦培根鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
西葫芦清洗干净,用擦丝器擦成细丝,或者用刀切成细丝;
步骤
step
2
把擦好的西葫芦丝和切成细丝的培根、鸡蛋一起放进一个小盆里;
步骤
step
3
倒进适量的面粉,面粉最可多可少,建议不要放太多。主要是让蔬菜能在锅里凝结成饼状;
步骤
step
4
再加入适量的清水和一点盐调成糊状;注意,培根是咸的,腌制过的肉食,所以再放盐一定要少放一点,不要太咸了。
步骤
step
5
平底锅上火烧热,转中小火,用刷子刷一层食用油,或者倒进去一点,拿起平底锅前后左右晃一下,让油均匀的沾满锅底;再舀一大勺西葫芦面糊倒进锅里,用勺底轻轻的转圈摊开,铺平整个锅底,等饼底变色再翻面;
步骤
step
6
两面煎熟上色均匀就可以出锅了。这里面的食材都是容易熟的,所以不需要太久。软嫩的更好吃。
步骤
step
7
这样的早餐饼你喜欢吗?是不是又简单好做呢!而且这里面的食材还可以自己搭配,还可以加点胡萝卜丝,或者把西葫芦全部换成胡萝卜。白萝卜的我也做过,也不错,做法都是一样的,按照自己喜欢的食材来进行搭配就好了,早上没有主食的情况下,我们就会做一些这样的早餐饼来当主食,又营养又好吃。
步骤
step
8
关于西葫芦:
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦培根鸡蛋饼的成品图
西葫芦培根鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
制作早餐饼的时候把平底锅烧热后,就转为中小火,火太大了容易焦而不熟。或者用电饼铛制作也比较方便。
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