豆鼓蒸鱼
[导读]:豆鼓蒸鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆鼓蒸鱼的家常做法,豆鼓蒸鱼的做法步骤图解,更多家常豆鼓蒸鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
鱼头 1个
2人份
辅料
others
剁椒40克
豆豉 15克
料酒 15克
盐 1克
姜10克
葱10克
豆鼓蒸鱼的做法
步骤
step
1
·食材·
鱼头 1个、剁椒 40g、豆豉 15g
料酒 15g、盐 1g、姜 10g、葱 10g
步骤
step
2
鱼头表面划几刀
步骤
step
3
撒入盐、料酒、白胡椒,表面抹匀
步骤
step
4
再抹上姜丝,腌制1小时
步骤
step
5
腌制完成去掉姜丝,放入小米椒碎、豆豉,入锅蒸15分钟
步骤
step
6
蒸完撒上葱花、淋勺热油即可
豆鼓蒸鱼的成品图
豆鼓蒸鱼的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士
1.豆豉本身有咸味,腌制鱼时不要涂太多盐
2.蒸好鱼的汁不要倒掉了,要蘸着汁才好吃的。
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