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[导读]：回锅豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的回锅豆腐的家常做法，回锅豆腐的做法步骤图解，更多家常回锅豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
豆腐300克
豆瓣酱1汤匙
2人份
辅料
others
食用油50克
洋葱半个
木耳30克
胡萝卜1段
葱1段
老抽1茶匙
白糖1茶匙
回锅豆腐的做法
步骤
step
1
木耳提前泡发
步骤
step
2
豆腐切三角片
步骤
step
3
电饼铛倒油，放入豆腐煎制
步骤
step
4
煎至豆腐两面金黄
步骤
step
5
盛出备用
步骤
step
6
洋葱，胡萝卜切片
步骤
step
7
炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱
步骤
step
8
豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒
步骤
step
9
放入木耳，盐，老抽，白糖
步骤
step
10
加少许水
步骤
step
11
放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖
步骤
step
12
炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火
步骤
step
13
盛盘
回锅豆腐的成品图
回锅豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。
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