虾皮蒸蛋羹
[导读]:虾皮蒸蛋羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾皮蒸蛋羹的家常做法,虾皮蒸蛋羹的做法步骤图解,更多家常虾皮蒸蛋羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
虾皮10克
1人份
辅料
others
葱1根
生抽1勺
香油1勺
凉开水1杯
虾皮蒸蛋羹的做法
步骤
step
1
备好食材 用的土鸡蛋
步骤
step
2
土鸡蛋打入碗里 蛋黄比养鸡场的更红更好看
步骤
step
3
葱虾皮切沫 留一部分虾皮不切
步骤
step
4
打调散加入虾皮沫在加入冷开水
步骤
step
5
把蛋液用筷子铲匀
步骤
step
6
过滤到蒸碗里
步骤
step
7
放入锅里蒸
步骤
step
8
大火烧开后4分钟时放入剩下的虾皮在蒸2分钟即可
步骤
step
9
取出
步骤
step
10
放入生抽麻油葱花
虾皮蒸蛋羹的成品图
虾皮蒸蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋要土鸡蛋味道更好更营养。蒸出来更嫩滑。大火烧开后5分钟即可。如果不喜欢放生抽香油的可以直接在鸡蛋里加入一点盐拌匀一起蒸即可。
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