什锦蔬菜卷饼

发布时间：2021-10-15 18:43:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉100克 土豆1个 芹菜1棵 白菜半棵 1人份

辅料 others

食盐3克 五香粉1克 植物油6克 甜面酱3克 辣椒粉2克 食醋3克 芝麻油2克

什锦蔬菜卷饼的做法

步骤 step

土豆去皮、芹菜只要没有叶子的后半段，准备好白菜，都将其切成丝。土豆泡在水中，洗去多余的淀粉

步骤 step

锅中2g的植物油，放入土豆丝，看到土豆丝变透明的时候，放入芹菜丝

步骤 step

放入白菜丝，一点儿的辣椒粉和食醋，2g的食盐，翻炒均匀即可

步骤 step

面粉放入碗中，加入剩余1g的食盐，五香粉，加入少许的温水和成较软的面团，醒发30分钟。30分钟后拿出面团，案板上铺3g的植物油，将其均匀的和入面团中，面团分成五个小面团

步骤 step

将一个面团擀开，从上至下卷起来，再擀薄，继续卷起，收口按扁

步骤 step

擀成薄饼，和平底锅的大小差不多即可。剩余的1g植物油放入锅中，放入饼子小火烙

步骤 step

烙至两面金黄即可出锅，抹一层甜面酱，铺上炒好的蔬菜

步骤 step

卷起来

步骤 step

开吃

步骤 step

配一碗黑米杂粮粥

步骤 step

营养快手早餐很方便

技巧 tips

1、烙饼的时候一定要小火，不然饼会糊。
2、饼子尽量要擀的薄厚均匀，否则过薄的地方烙出来会发硬发脆，不好卷。

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