冬瓜玉米排骨汤
[导读]:冬瓜玉米排骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬瓜玉米排骨汤的家常做法,冬瓜玉米排骨汤的做法步骤图解,更多家常冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪小排300克
玉米2根
冬瓜200克
3人份
辅料
others
食盐10克
八角10克
鸡精10克
五香粉10克
姜3片
枸杞子1把
花生油少许
冬瓜玉米排骨汤的做法
步骤
step
1
将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5毫米-10毫米厚的片,姜切片
步骤
step
2
续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用
步骤
step
3
续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用
步骤
step
4
续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞,若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋
步骤
step
5
适当加少许盐
步骤
step
6
适当加少许油
步骤
step
7
关火,把离火续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时
步骤
step
8
大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了,我女儿最喜欢我做的排骨汤了
步骤
step
9
成品,漂亮吧
冬瓜玉米排骨汤的成品图
冬瓜玉米排骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
小窍门:玉米有清热通淋的功效。对于慢性肾炎,还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用,如果买新鲜的玉米,可以取玉米须来泡茶。
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