五彩小炒肉

发布时间：2021-10-15 08:04:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉 250克 尖椒 10克 杏鲍菇 100克 胡萝卜 10克 美人椒 10克 黄瓜 20克 2人份

辅料 others

油 5克 料酒6克 生抽4克 蒜5克 姜3克 盐 2克 大料 1克 葱 5克

五彩小炒肉的做法

步骤 step

锅里倒少许油，放入五花肉煽炒，让肥肉适当出些油。

步骤 step

加入大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒，盛出锅备用。

步骤 step

锅里留底油，放入杏鲍菇，用油香煎一会，至杏鲍菇表面金黄。

步骤 step

放入胡萝卜、黄瓜翻炒。

步骤 step

加入美人椒、尖椒翻炒，最后加入盐、生抽调味。

技巧 tips

1.炒过五花肉的锅底会有很多油，所以炒杏鲍菇的时候就不用再另外放油了。
2.美人椒就是长得像红色尖椒的一种蔬菜，超市有卖。

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