栗子红烧肉

发布时间：2021-10-15 04:23:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉250克 栗子(鲜)250克 2人份

辅料 others

姜10克 蒜50克 生抽30毫升 老抽15毫升 料酒15毫升 细砂糖20克 食盐适量 植物油适量

栗子红烧肉的做法

步骤 step

准备材料

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五花肉切块，焯水，沥干水分

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炒锅放入1汤匙植物油，加入砂糖，用小火熔化

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加入五花肉块

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将五花肉块炒至金黄

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加入栗子、姜片和蒜肉，将栗子和蒜都炒出香味

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加入生抽和老抽，炒匀

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加入料酒，炒匀

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将栗子和五花肉炒匀，这步决定了成品的色泽

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加入没过材料的清水，煮沸后转中小火，焖至五花肉软又不腻

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当汁料所剩不多时，可以加入食盐调味，盛碟上桌即可

技巧 tips

栗子炒一下不仅味道更好，而且不会煮烂。

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