腐竹木耳烧鸡腿

发布时间：2021-10-15 04:15:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡腿2个 腐竹3根 木耳1把 葱姜适量 3人份

辅料 others

盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 料酒适量 剁椒1勺

腐竹木耳烧鸡腿的做法

步骤 step

鸡腿剁成块

步骤 step

放入凉水锅里烧开，焯出血沫，捞出洗净控干。

步骤 step

木耳腐竹提前泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成段

步骤 step

热锅温油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄

步骤 step

加入料酒，生抽，老抽，白糖，剁椒，葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水，烧开后转小火，盖盖剁15分钟。

步骤 step

汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳，加入盐翻炒至入味

步骤 step

即可出锅

技巧 tips

腐竹木耳一定要提前泡两个小时以上，完全泡开才好吃。烧鸡腿的水不要添太多了，以免炒菜时汤汁太多。

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