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[导读]：酱香饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香饼的家常做法，酱香饼的做法步骤图解，更多家常酱香饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉300
辅料
others
郫县豆瓣酱1勺
甜面酱1勺
蒜蓉辣酱1勺
植物油1勺
酱香饼的做法
步骤
step
1
将面粉和成光滑的面团醒发几分钟。
步骤
step
2
准备好豆瓣酱，甜面酱和蒜蓉辣椒酱，各放1勺混合均匀。当然这些酱料可以根据自己的喜爱另行搭配。
步骤
step
3
炒锅热油，放入酱料混合物，炒出红油后倒入一碗清水慢慢熬制，再放入少量淀粉水可以使酱料汁更快变粘稠，熬制到粘稠状态盛出来备用。
步骤
step
4
将面团擀成长方形的面片，在上面先放少量植物油后再刷上一层酱汁。
步骤
step
5
在面片上切刀，注意不要切断。
步骤
step
6
从一边叠起，再从另一边叠起，以此类推。
步骤
step
7
最后叠成一个方形，按扁，用擀面杖两面轮换擀。
步骤
step
8
直至擀成薄厚均匀的长方形大饼。
步骤
step
9
平底锅热油，放入大饼，小火烙。
步骤
step
10
待一面变黄后翻至另外一面
步骤
step
11
在饼上面均匀的刷上酱料。
步骤
step
12
撒上熟芝麻，出锅切成小片即可。
酱香饼的成品图
酱香饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.此款酱香饼里外全是酱香味的，如果不爱吃味道重的可以里面只放植物油和少量盐即可。
2.喜欢吃小葱的可以将小葱切碎撒在上面，不仅美观还能增加香味。
3.喜欢吃甜味的可以在酱汁中放入适量白糖。
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