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[导读]：土豆莲藕素排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆莲藕素排骨的家常做法，土豆莲藕素排骨的做法步骤图解，更多家常土豆莲藕素排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
莲藕1节
土豆1个
3人份
辅料
others
冰糖100克
番茄酱50克
面粉18克
糯米粉35克
小葱4克
白芝麻4克
土豆莲藕素排骨的做法
步骤
step
1
准备好土豆和莲藕各一份
步骤
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2
土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉
步骤
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3
将煮熟的土豆捣成泥状
步骤
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4
土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面团
步骤
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5
面团揉好后盖上湿布醒15分钟
步骤
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6
在醒面的时间里，将藕切成条状
步骤
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7
醒好的面团分成若干份，每份包在藕条中间，像排骨一样造型
步骤
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8
锅烧热，倒入200毫升的油，调至中小火放入素排骨煎炸
步骤
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9
炸至外表微微金黄捞出，并用漏勺捞出锅内焦糊的渣
步骤
step
10
将素排骨再次倒入锅内复炸一遍，炸至金黄捞出控油
步骤
step
11
另起一锅烧热注入少许油，放入冰糖翻炒熬微微黄，再加入番茄汁一起熬十几秒钟，不要熬得时间太长，熬过头会很苦的哟，然后倒入素排骨裹匀糖汁
步骤
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12
裹色均匀后关火出锅装盘，洒上白芝麻和葱花点缀即可
步骤
step
13
最后来个习惯性特写，诱惑大家一下，好美味，快来品尝哦
步骤
step
14
土豆莲藕素排骨的成品图
土豆莲藕素排骨的烹饪技巧
技巧
tips
熬糖色注意火候和时间，不要时间太长，否则会很苦的难以下咽
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