鲜露青豆虾仁

发布时间：2021-10-14 05:32:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁300克 豌豆80克 4人份

辅料 others

油25毫升 家乐热炒鲜露少许 盐3克 料酒10毫升 生姜片少许 淀粉少许

鲜露青豆虾仁的做法

步骤 step

虾仁去除虾线洗净后吸干水分，备好青豆

步骤 step

备好料酒，生姜片和家乐热炒鲜露

步骤 step

虾仁用料酒，盐，生姜片和淀粉拌匀静置半小时

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热锅倒油

步骤 step

油温5分热倒入虾仁过油至变色捞起

步骤 step

再把青豆下入炒至变色

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加入热炒鲜露

步骤 step

加入开水烧制青豆熟

步骤 step

再把虾仁回锅收汁后熄火出锅

技巧 tips

1、虾仁要提前腌制再烹饪，腌制的时候已经加过盐，青豆烹饪时候加入鲜露入味即可
2、虾仁用生粉上浆，烧到最后汁水会浓稠，不要再勾芡了

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