豆腐果炖五花肉

发布时间：2021-10-13 21:58:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

五花肉500克 豆腐果240克 5人份

辅料 others

八角2个 红糖10克 红枣2个 酱油1汤匙 盐适量

豆腐果炖五花肉的做法

步骤 step

备好主要材料五花肉和豆腐果（也叫豆腐泡）。

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五花肉切大块，葱切段，姜拍一下。

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另外还需要两个八角，两个红枣，一块红糖（约10克）。

步骤 step

锅里不放油，用中小火将肉炒至微微上色，然后将葱，姜、八角和红糖放入锅中炒。

步骤 step

炒到红糖融化，倒入酱油。

步骤 step

翻炒至酱油均匀上色，倒入开水，漫过肉。

步骤 step

大火煮开转小火，炖到肉酥烂，大约要用到45分钟吧。或者用电压锅，加压10分钟就足够了，记住这时将红枣放入一起炖。

步骤 step

肉烂后加盐调味。

步骤 step

这时将豆腐果放入锅中。

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盖上锅盖继续炖，大约15分左右吧。

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豆腐果吸入了足够的肉汤汁，非常的美味哦。

步骤 step

如果想保温的话，盛到砂锅里，在炉上炖开哦。

技巧 tips

肉烂后再加盐调味，还有不要用太多的香料。

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