青椒炒鸡蛋

发布时间：2021-10-13 19:34:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

青椒2个 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

大蒜2瓣 食用油适量 盐1茶勺

青椒炒鸡蛋的做法

步骤 step

准备材料

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鸡蛋打进碗里，青椒洗净切丝，大蒜切片

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鸡蛋里加入一勺盐

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用筷子打散

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锅里油热后，倒入鸡蛋液，边炒边用筷子扒成小块儿，鸡蛋炒好盛出备用

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另起锅，油热放进蒜片爆香

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放进青椒丝炒至断生，加入盐调味

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倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可

技巧 tips

1、青椒可以切成自己喜欢的形状，不一定要切丝。
2、由于炒的过程时间很短，鸡蛋不容易入味，所以在打鸡蛋液时提前加入盐，后面炒青椒时单独加点盐，再混合到一起就可以了。

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