青椒炒拆骨肉
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
青椒1个
拆骨肉适量
2人份
辅料
others
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
生抽少许
青椒炒拆骨肉的做法
步骤
step
1
大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟,晾凉后取下的拆骨肉
步骤
step
2
青椒洗净切块,上边白色的是青椒蒂去掉青椒籽后切片,这部分我们很多人都扔掉了,其实它特别好吃,有肉一样的口感,大家可以试试
步骤
step
3
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入青椒翻炒至青椒变软
步骤
step
4
加入拆骨肉翻炒,这时可以少淋一点水翻炒,青椒更脆嫩
步骤
step
5
加入盐、少许生抽调味
步骤
step
6
出锅装盘。
青椒炒拆骨肉的成品图
青椒炒拆骨肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、青椒蒂不要扔,去掉籽切片炒熟后特别好吃,有肉一样的口感,而且比青椒更入味。青椒蒂植物纤维含量较高,有良好的清理肠道的作用。
2、炒青椒时少淋一点水,青椒更脆嫩。
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