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[导读]：鲜肉包子的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜肉包子的家常做法，鲜肉包子的做法步骤图解，更多家常鲜肉包子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中筋面粉1000克
水520克
白糖60克
酵母10克
5人份
辅料
others
猪腿肉（馅料）800克
生抽（馅料）20克
老抽（馅料）20克
十三香（馅料）10克
食用油（馅料）50克
葱末（馅料）20克
鲜肉包子的做法
步骤
step
1
将腿肉搅碎
步骤
step
2
加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀
步骤
step
3
加入食用油，搅拌均匀
步骤
step
4
加入葱末
步骤
step
5
搅拌均匀
步骤
step
6
将面皮原料放入厨师机，揉均匀
步骤
step
7
将面团分成60个小剂子
步骤
step
8
逐个擀圆
步骤
step
9
包入馅料
步骤
step
10
捏好折子
步骤
step
11
摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘
步骤
step
12
放入蒸箱，发酵至2倍大，启动面食功能
步骤
step
13
时间到即可取出享用
鲜肉包子的成品图
鲜肉包子的烹饪技巧
技巧
tips
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整调味品量
3.气温高或者做的量大，只须一次发酵，因为擀皮包馅时面皮已开始发酵
4.此方可做60个小包子
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