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[导读]：大拌菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的大拌菜的家常做法，大拌菜的做法步骤图解，更多家常大拌菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
红椒15克
青椒10克
苦瓜20克
苦苣5克
西兰花20克
樱桃萝卜4个
3人份
辅料
others
盐1克
白糖3克
生抽3克
香醋4克
味精1克
欧蕾特级初榨橄榄油5克
大拌菜的做法
步骤
step
1
原料：红椒、青椒、西兰花、苦瓜、苦苣、樱桃萝卜
步骤
step
2
苦苣洗净一切为二，樱桃萝卜切片，西兰花撕成小块，苦瓜去瓤切片，青红椒切细一些的条
步骤
step
3
锅中烧热水，加点盐，将西兰花放入焯一下捞出过凉水
步骤
step
4
苦瓜也同样用热水焯一下捞出过凉水
步骤
step
5
调料汁：盐、白糖、生抽、香醋、味精
步骤
step
6
将所有蔬菜倒入一个盆中，将调料汁倒入拌匀，加入橄榄油，拌匀装盘
步骤
step
7
成品
大拌菜的成品图
大拌菜的烹饪技巧
技巧
tips
西兰花加盐用开水焯一下可以先入底味。
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