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[导读]：五花猪肝小炒的做法菜谱为您推荐大图正宗的五花猪肝小炒的家常做法，五花猪肝小炒的做法步骤图解，更多家常五花猪肝小炒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肝300克
五花肉150克
4人份
辅料
others
青蒜适量
蒜苗适量
蒜头适量
料酒适量
酱油适量
五花猪肝小炒的做法
步骤
step
1
备好所用食材。
步骤
step
2
将冷冻过的猪肝切薄片。
步骤
step
3
再重复泡水至干净。
步骤
step
4
锅里加少许油，将五花肉下锅煸炒至出油。
步骤
step
5
煸炒至如图这样子就差不多了，再加少许的细盐调味。
步骤
step
6
再将切洗好的猪肝下锅，爆炒模式，一边炒一边心里默数到30秒。炒好后出锅备用。
步骤
step
7
洗净锅加少许油，将蒜苗，蒜头，辣椒下锅爆炒。
步骤
step
8
再将炒好的五花肉猪肝回锅。
步骤
step
9
加入事先调配好的酱油及料酒。
步骤
step
10
最后加入青蒜炒至出味即可。
五花猪肝小炒的成品图
五花猪肝小炒的烹饪技巧
技巧
tips
猪肝按个人喜好用淀粉来腌制一下。
猪肝炒制的时间不易过长，炒制的时候心里可以默念30秒左右就可以。
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