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[导读]：水煮鱼片的做法菜谱为您推荐大图正宗的水煮鱼片的家常做法，水煮鱼片的做法步骤图解，更多家常水煮鱼片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
鱼一条
辅料
others
油一勺
盐一撮
尖椒几个
青辣椒几个
干红辣椒几个
姜丝少许
豆芽一把
水煮鱼片的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片
步骤
step
2
鱼片切成小块备用
步骤
step
3
油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香
步骤
step
4
将豆芽菜倒进去翻炒
步骤
step
5
放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水
步骤
step
6
将豆芽菜捞起来，铺在碗底
步骤
step
7
烧开半锅水，将鱼片倒进去
步骤
step
8
汆烫至熟
步骤
step
9
捞出来，摆放在碗里，将所有的辣椒段洒在上面
步骤
step
10
油烧热，淋在上面即可
水煮鱼片的成品图
水煮鱼片的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼片不要太小哦，太小了很容易碎。
2、鱼片汆烫的时候晃动锅即可，不要翻炒。
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