酱爆豆干肉丝

发布时间：2021-10-13 10:53:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉1块 豆腐干2块 胡萝卜1/4根 青线椒1根 红椒1根 西葫芦1/4根 葱少许 姜少许 蒜2瓣 2人份

辅料 others

香油1勺 酱油1勺 花椒油1勺 甜面酱1勺 海天黄豆酱1勺 生抽1勺 料酒1勺 生粉1勺 白砂糖少许 白胡椒粉适量

酱爆豆干肉丝的做法

步骤 step

准备材料。

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猪肉切丝，用腌料（生抽 1勺料酒 1勺生粉 1勺白砂糖少许白胡椒粉适量）腌一会入味。

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青红线椒切圈，豆腐干切小段，胡萝卜、西葫芦切丝。

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将所有的调料（香油 1勺酱油 1勺花椒油 1勺甜面酱 1勺海天黄豆酱 1勺）放入碗里，调匀。

步骤 step

苏泊尔煎烤机接通电源。倒入油烧热。放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈，爆香。

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放入肉丝，划散开来，至颜色变白。

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倒入豆腐干，翻炒均匀，再放入胡萝卜、西葫芦丝，拌炒均匀。

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倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀，调至大火，将汁收的浓稠一点即可。

技巧 tips

1、也可以用茶干代替。

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