凉拌鸡丝

发布时间：2021-10-13 10:36:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄瓜 1根 鸡胸肉250克 4人份

辅料 others

黄酒1汤匙 蒜末少许 生姜片少许 红椒丝少许 白芝麻少许 鲜酱油 2汤匙 油辣椒1汤匙

凉拌鸡丝的做法

步骤 step

鸡胸肉，黄瓜洗净

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备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝

步骤 step

先把黄瓜切成薄片后再切丝

步骤 step

锅内注入清水，加入生姜片大火烧开

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加入鸡胸肉后倒入黄酒

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大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟

步骤 step

等25分钟后，我撕开看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩

步骤 step

按照鸡胸肉的纹理撕成丝

步骤 step

碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀

步骤 step

再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀

技巧 tips

1.焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了。
2.调味可以依照自家的喜好调换。

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