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[导读]：煎玉米面梅干菜团子的做法菜谱为您推荐大图正宗的煎玉米面梅干菜团子的家常做法，煎玉米面梅干菜团子的做法步骤图解，更多家常煎玉米面梅干菜团子怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
玉米粉1。5杯
梅干菜50克
黄豆面2/3杯
猪肉馅150克
2人份
辅料
others
葱姜适量
蚝油适量
生抽适量
老抽少许
食盐适量
白糖少许
白胡椒粉少许
小苏打3克
煎玉米面梅干菜团子的做法
步骤
step
1
梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.拌馅可以少放一点盐
步骤
step
2
泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱姜末备用。
步骤
step
3
准备猪肉馅，梅干菜比较喜油，我选择了稍微肥五花肉绞成肉馅。
步骤
step
4
锅中放少许底油，放入五花肉馅煸炒至变色吐油，放入切好的葱姜末煸香。
步骤
step
5
炒出香味后放入梅干菜煸炒出香味。
步骤
step
6
炒出香味后，放入少许白糖、生抽、食盐、少许白胡椒粉、蚝油、少许老抽拌匀成馅料，放凉后使用。
步骤
step
7
玉米面和黄豆面2：1比例混合均匀，加入小苏打。
步骤
step
8
用温水揉成玉米面团。面团抱团不散不粘手就好。
步骤
step
9
直接取一份玉米面团在手中压扁，放入适量馅料，然后一边按馅一边把两边的面用推的方法往上包。
步骤
step
10
封好口后，稍稍整理成圆圆的
步骤
step
11
凉锅凉油，做好的菜团子放入平底锅中，煎一分钟左右至底部微黄。
步骤
step
12
底部微黄后，倒入一碗清水，水量至团子三分之一处。然后快速盖上盖子。
步骤
step
13
小火焖15分钟左右，听到锅中滋滋响的时候，这时水份基本收干了，揭开盖子，喜欢底部脆一些的再小火煎1分钟即可关火盛出。
煎玉米面梅干菜团子的成品图
煎玉米面梅干菜团子的烹饪技巧
技巧
tips
无。
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