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[导读]：黑椒土豆鸡丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑椒土豆鸡丁的家常做法，黑椒土豆鸡丁的做法步骤图解，更多家常黑椒土豆鸡丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
黑椒味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
琵琶腿2个
土豆1个
洋葱50克
4人份
辅料
others
生抽酱油20毫升
料酒10毫升
玉米淀粉2克
精盐2克
黑椒酱30克
食用油20毫升
黑椒土豆鸡丁的做法
步骤
step
1
主要原材料准备。
步骤
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2
琵琶腿，剔掉骨头。
步骤
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3
洗净后切小丁。
步骤
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4
加入生抽酱油，料酒，精盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制10分钟。
步骤
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5
土豆去皮切小丁，洋葱也切成同样的小丁。
步骤
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6
坐锅烧油，5成热的时候，下腌好的鸡肉丁滑炒。
步骤
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7
炒至鸡肉丁变色时盛出备用。
步骤
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8
锅中留底油，下洋葱丁煸炒。
步骤
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9
一直翻炒至洋葱变透明。
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10
下土豆丁。
步骤
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11
煎制土豆丁焦黄。
步骤
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12
下之前滑炒好的鸡肉丁。
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13
翻炒均匀后加入黑椒酱。
步骤
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14
炒出黑椒的酱香味。
步骤
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15
沿锅边淋入少量的清水，略焖2分钟。
步骤
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16
大火收汁，关火即可装盘啦。
黑椒土豆鸡丁的成品图
黑椒土豆鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
1：因为食材切的都比较小，都很容易熟，所以不需要炒太久。
2：黑椒酱的用量比较大，所以不需要添加额外的调味品。
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