日式茶碗蒸

发布时间：2021-10-13 06:44:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 虾仁4个 香菇1朵 蟹柳2根 1人份

辅料 others

生抽1/4小勺 糖1/4小勺 料酒1/8小勺 盐1/4小勺

日式茶碗蒸的做法

步骤 step

准备食材，鲜虾去头剥壳抽去肠线，香菇洗净切十字刀，蟹柳切片。

步骤 step

鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗。

步骤 step

冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。

步骤 step

续蒸5分钟分钟即可。再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡

技巧 tips

在蒸蛋的时候覆上保鲜膜，口感更滑嫩哦

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