红三剁（超级下饭）

发布时间：2021-10-13 04:00:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

猪肉200克 青尖椒几根 红尖椒两根 番茄两个 3人份

辅料 others

蒜末适量 姜一小块 料酒适量 盐适量

红三剁（超级下饭）的做法

步骤 step

猪肉剁成小粒，也可以用肉馅，用蒜末、姜、料酒、盐腌一会

步骤 step

把番茄切小丁，青红椒和蒜末也切好

步骤 step

热油炒熟肉丁，盛出

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再把配料一起下进去翻炒

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混入肉丁，再放盐，到这一步，红三剁就可以出锅了

步骤 step

但是我最后又放了一勺橄榄菜，山寨了一下云南的黑三剁哈哈哈，大家也可以试试味道，也挺好吃的

技巧 tips

1、这道菜可以拌饭，做炒饭，做米线和面的浇头都很美味
2、因为用了比较多的辣椒，不能吃辣的亲们要注意挑选辣椒哦
3、云南的黑三剁里面放的是云南大头菜，可以用超市买的玫瑰大头菜代替，祝大家好胃口哈

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