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[导读]：红茶山药的做法菜谱为您推荐大图正宗的红茶山药的家常做法，红茶山药的做法步骤图解，更多家常红茶山药怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
山药400克
红茶10克
叉烧酱10克
3人份
辅料
others
老抽5克
食用油适量
盐适量
清水适量
红茶山药的做法
步骤
step
1
将山药冲洗干净，去掉表面不光滑部分，切成约15厘米左右的长段；
步骤
step
2
将切好的山药段放在烤盘上；
步骤
step
3
送入烤箱，定温150度，定时30分钟；
步骤
step
4
烤至山药7成熟，表皮出现褶皱即可；
步骤
step
5
锅中加入适量食用油；
步骤
step
6
将烤完的山药放入锅中，小火慢煎；
步骤
step
7
煎制表面焦黄色即可；
步骤
step
8
在锅中放入叉烧酱、老抽、盐、5克红茶及适量的清水，大火烧开炖煮山药；
步骤
step
9
当汤汁基本收没，再将剩余的5克红茶放入，翻炒1-2分钟即可；
步骤
step
10
装盘上桌，非常好吃哦。
红茶山药的成品图
红茶山药的烹饪技巧
技巧
tips
1、用烤箱烤山药，是为了避免长时间油炸或油煎，菜品热量高；
2、山药中含有淀粉糖，煎制时很容易上色；
3、调味时如果没有叉烧酱，加入一点点糖也可以；
4、最后一定要把汤汁收没，让每段山药上都包裹一层酱汁才好吃。
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