吃也吃不够的荠菜馄饨

发布时间：2021-10-13 03:34:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

猪肉馅150克 馄饨皮250克 荠菜200克 3人份

辅料 others

盐1小勺 葱5克 姜2克 生抽10克 黄豆酱1勺 香油3克 紫菜1张 五香粉少许 鸡精1克

吃也吃不够的荠菜馄饨的做法

步骤 step

荠菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出。挤净水，切碎成馅。

步骤 step

将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。

步骤 step

然后加适量的盐，生抽，鸡精和一勺酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油，加入荠菜。

步骤 step

拌匀的馅料备用。

步骤 step

买现成的馄饨皮，准备点清水。

步骤 step

如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（这样容易粘合）。

步骤 step

如图，捏紧。

步骤 step

如图，两角对折。

步骤 step

包好的馄饨。

步骤 step

锅里加适量的清水，水开，用虾米吊个鲜汤。

步骤 step

加馄饨煮。

步骤 step

加盐，加点生抽，煮熟后，关火加鸡精，加紫菜。装碗中，加葱花。吃的时候，加醋和辣椒油。

技巧 tips

吃的时候，加醋和辣椒油。

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