这道甜汤，想必人人小时侯喝过。我记得我小的时候不仅是我们杭州，其实很多地方江这道甜汤都是很流行的，过年过节，或是家里突然间来了客人，尤其是带着孩子的，进门后总会被热情好客的主人招呼着先喝上这一糖汆蛋，那时候大家都不富裕，这是最充满诚意的接待美食。居家常备的食材，烹饪起来也极速，又是诚意足见的营养美味。

如今的我还是常常会做给孩子吃，因为那永远会是幸福的妈妈的味道……作法简单的不过再简单——

杭州娃娃常喝的桂圆糖汆蛋

材料：鸡蛋、桂圆干、冰糖、水

桂圆糖汆蛋的做法

1、将冰糖、桂圆干放入水中，烧开；

2、微加搅拌，待冰糖完全融化，桂圆干完全化开；

3、将火式调到最至最小，养生壶的话控温300，慢慢将打开的鸡蛋倒入；

4、根据喜好的鸡蛋生熟程度，差不多时间就可以盛出来吃了。

美食小贴士：记住下鸡蛋之前要把火关小，或是控温减小，不然沸腾的太厉害，鸡蛋容易散，也会产生大量的浮沫。

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