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[导读]：爽口黄瓜卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的爽口黄瓜卷的家常做法，爽口黄瓜卷的做法步骤图解，更多家常爽口黄瓜卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
黄瓜2根
2人份
辅料
others
植物油10克
盐2.5克
干辣椒2个
干花椒5粒
蒜1瓣
白糖2克
生抽3克
醋3克
香油2克
花椒粉1克
鸡精1克
爽口黄瓜卷的做法
步骤
step
1
黄瓜洗干净，用淡盐水泡15分钟；取出沥去水分，去两头瓜蒂，轻轻去掉少许表皮
步骤
step
2
用去皮刀一层层刮下黄瓜片
步骤
step
3
将瓜片一片片卷起，摆盘；
步骤
step
4
另取一个小碗，把蒜剁蓉放入，再调入盐，生抽，香醋，白糖，花椒粉，鸡精
步骤
step
5
调匀，加少许凉白开，用筷子调一下，把盐和糖搅溶化；，
步骤
step
6
将上面调好的调料汁淋入黄瓜卷上，滴少许香油；
步骤
step
7
干辣椒和花椒取出，把干辣椒切成小圈，和花椒一起直接撒在黄瓜卷上；
步骤
step
8
锅中放植物油烧香，淋在黄瓜卷上，即成
爽口黄瓜卷的成品图
爽口黄瓜卷的烹饪技巧
技巧
tips
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
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