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[导读]：香方炸豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的香方炸豆腐的家常做法，香方炸豆腐的做法步骤图解，更多家常香方炸豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
北豆腐 600克
猪肉200克
香菇5个
芹菜适量
4人份
辅料
others
家乐鸡粉 2勺
调和油 适量
胡椒粉 少许
生抽1/2勺
食盐2克
味精1克
香方炸豆腐的做法
步骤
step
1
材料：北豆腐600克、猪肉200克、香菇5个、芹菜1根（装饰用）
调料：调和油1碗、家乐鸡粉2勺、胡椒粉少许、生抽1/2勺、食盐2克、味精1克
步骤
step
2
把猪肉洗净切好备用
步骤
step
3
鸡粉倒入猪肉里
步骤
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4
生抽倒入猪肉里
步骤
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5
胡椒粉研磨成粉倒入搅拌均匀腌20分钟
步骤
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6
北豆腐和香菇冲洗干净，把北豆腐切方块香菇切片
步骤
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7
锅里倒入调和油待油温到65度左右倒入豆腐
步骤
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8
炸到金黄色取出沥干
步骤
step
9
锅里留油倒入肉片翻炒
步骤
step
10
再倒入香菇一起翻炒断生
步骤
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11
倒入食盐
步骤
step
12
倒入味精
步骤
step
13
接着倒入沥干的豆腐翻炒2分钟即可
步骤
step
14
出锅
香方炸豆腐的成品图
香方炸豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
锅一定要没有水才可以不然油会溅起来，炸豆腐的火不能太大会焦掉，时不时动一下不然粘锅哦。
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