香辣烤猪蹄
[导读]:香辣烤猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣烤猪蹄的家常做法,香辣烤猪蹄的做法步骤图解,更多家常香辣烤猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
猪蹄2只
啤酒一罐
4人份
辅料
others
葱姜蒜适量
陈醋2勺
白糖20克
生抽2勺
盐1勺
花椒十几粒
花椒粉少许
大料2个
干红辣椒粉少许
椒盐少许
香辣烤猪蹄的做法
步骤
step
1
猪蹄开水里焯水去血沫子后捞出备用。
步骤
step
2
准备好葱姜蒜,花椒大料,干红辣椒和糖。有冰糖会更好滴!
步骤
step
3
锅底放入植物油,冷锅,冷油,放入糖,小火慢炒,炒至糖融化变成焦糖色!炒糖色这一步很重要,如果糖没有充分的炒好,肉下锅,糖结块,如果炒过头了,糖会有点苦味!
步骤
step
4
倒入猪蹄翻炒片刻。炒好的糖色,会很漂亮,像上了一层生抽一样均匀的沾裹在肉上面。
步骤
step
5
倒入葱姜蒜,花椒大料干红辣椒翻炒出香味!
步骤
step
6
加入一听啤酒350ml,在加入适量白开水和2勺生抽1勺盐,加盖焖煮大约30分钟,出锅前10分钟加入2勺陈醋,陈醋最提香味解油腻,做大鱼大肉,最少不了这一勺陈醋!
步骤
step
7
煮好的猪蹄捞出备用。我只煮了大约30分钟,猪蹄比较有嚼劲,如果喜欢吃更软烂一些的,可根据个人口感延长时间,煮40-50分钟。
步骤
step
8
烤盘铺锡纸,这样省了刷洗盘子的功夫了!然后放入猪蹄,在猪蹄上撒干红辣椒粉,孜然粉,椒盐,160度左右烤10分钟即可开吃啦!
香辣烤猪蹄的成品图
香辣烤猪蹄的烹饪技巧
技巧
tips
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:家传秘制卤猪肘
下一篇:虾仁披萨
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部