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[导读]：南瓜小蒸糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜小蒸糕的家常做法，南瓜小蒸糕的做法步骤图解，更多家常南瓜小蒸糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜200克
面粉150克
3人份
辅料
others
发酵粉2克
葡萄干适量
植物油少许
南瓜小蒸糕的做法
步骤
step
1
南瓜去皮去瓤，切成小块，放进蒸锅大火蒸20分钟。
步骤
step
2
蒸好的南瓜十分软烂，用勺子搅碎成泥。
步骤
step
3
南瓜泥放凉后，再加入面粉和发酵粉。（南瓜已经很甜了，如果喜欢吃更甜的就再加点糖）
步骤
step
4
用勺子搅拌成糊。（具体看南瓜的含水量，面糊太干了可以添加少许水）
步骤
step
5
盖上保鲜膜，让面糊静置发酵至2倍大。
步骤
step
6
锡纸托里涂上植物油。（家里如果有更好的蛋糕托模具，做出来会更漂亮哦）
步骤
step
7
把面糊倒进锡纸托里，放进蒸锅再醒上30分钟，放上葡萄干。
步骤
step
8
大火蒸25分钟，关火焖5分钟再取出，小蒸糕就可以吃了。
南瓜小蒸糕的成品图
南瓜小蒸糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、南瓜泥一定要晾凉或者稍微温温的，再放进发酵粉和面粉，温度太高酵母会烫死失去活性，面就发不起来了。
2、面糊倒入锡纸托的时候，上面会不平整，需要用手抹匀。
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