花生炖猪脚
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪蹄500克
花生适量
鹌鹑蛋200克
姜5克
蒜5克
八角3个
桂皮2块
2人份
辅料
others
生抽2汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
冰糖10克
花生炖猪脚的做法
步骤
step
1
材料准备好;花生提前用水侵泡2小时
步骤
step
2
八角、桂皮冲洗一下,姜蒜切片
步骤
step
3
鹌鹑蛋煮熟后剥去壳;猪蹄洗净焯一下水后捞出
步骤
step
4
将焯好的猪蹄放入压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制30分钟;随后放入姜蒜、八角、桂皮,花生和鹌鹑蛋,启动压力锅无水炖程序即可
步骤
step
5
花生炖猪脚的成品图
花生炖猪脚的烹饪技巧
技巧
tips
1、抽、老抽有足够的咸味,不需要加盐了;
2、我的压力锅选择的是无水炖模式,就不需要加水了。
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