葱油鸡腿

发布时间：2021-10-12 10:57:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡腿2只 3人份

辅料 others

香葱 1小把 蒸鱼豉油 4茶匙 姜片 4片 花椒 1小把 食用油 2茶匙 芝麻油 1茶匙

葱油鸡腿的做法

步骤 step

主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒

步骤 step

香葱一部分打结一部分切末、姜切大片。

步骤 step

鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。

步骤 step

中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右

步骤 step

焖好的鸡腿取出，撕成小块

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加入蒸鱼豉油

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放入切好的葱末

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中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香。

步骤 step

炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上激出香味。

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吃时拌匀即可。

技巧 tips

炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。

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