烤羊排（烤箱版）

发布时间：2021-10-12 09:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 酱香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

羊排 500克 橄榄油 100克 姜少许 葱花少许 香料少许 2人份

辅料 others

盐10克 料酒10克 孜然粉5克 黑胡椒粉5克

烤羊排（烤箱版）的做法

步骤 step

准备好所有材料

步骤 step

羊排泡热水去除血水

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然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时

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将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱

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放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱， 200℃上下烤30分钟

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取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可

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最后，撒上些许迷迭香，切块食用

技巧 tips

一定要选品种好的羊肉，要做得好吃入味，腌制之前一定要清水浸泡去除血水
所有的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，调味可根据个人喜好调整
烤温要根据自己烤箱的脾气做调整

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