素拌面
[导读]:素拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的素拌面的家常做法,素拌面的做法步骤图解,更多家常素拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面条(生)250克
2人份
辅料
others
蒜7瓣
小葱1颗
八角1颗
花椒8颗
生抽1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
芝麻油1茶匙
小芹菜2颗
线椒3个
素拌面的做法
步骤
step
1
备好所需食材,线椒,小芹菜切碎,葱蒜切末待用
步骤
step
2
锅里倒入适量的油,待油六成热后,放入八角和花椒爆香后,捞出
步骤
step
3
放入蒜末爆香再,放入切好的线椒和小芹菜翻炒
步骤
step
4
加入蒜蓉辣椒酱,中小火翻炒出红油,最后加入生抽,胡椒粉盛出
步骤
step
5
另起锅,锅里放入足量的水,待开后,煮至面条熟。捞出后,先拌入芝麻油,拌均匀,再拌入炒好的素酱,撒葱花即可
素拌面的成品图
素拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒素酱加入的蒜蓉辣椒酱中已经含有足量的盐分,所以无需再额外加盐。
2、面条煮好后,拌入芝麻油,可以避免面条间的粘连。
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