零油烟:烧烤茄子
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工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
茄子(紫皮,长)1根
1人份
辅料
others
生抽2大匙
细砂糖5克
烧烤粉5克
食用油15毫升
小葱1小把
零油烟:烧烤茄子的做法
步骤
step
1
小葱洗净,葱白葱绿分别切碎
步骤
step
2
把辅料里的调料全部调到一个碗里,葱绿只放一半
步骤
step
3
茄子洗净去蒂,切成薄片,厚度大概5毫米
步骤
step
4
把茄子片放进调料碗里
步骤
step
5
其余的茄子都蘸上调料,然后平铺在烤盘上
步骤
step
6
烤箱上下火200度预热
步骤
step
7
将烤盘放入烤箱,上下火200度烤10分钟左右
步骤
step
8
中途放入剩下的葱花,等“叮”的提示音响起,烧烤茄子就可出炉了
零油烟:烧烤茄子的成品图
零油烟:烧烤茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1、烘烤时间因烤箱而异,可适当延长/缩短烘烤时间;
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