腊肉蒸土豆片
[导读]:腊肉蒸土豆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肉蒸土豆片的家常做法,腊肉蒸土豆片的做法步骤图解,更多家常腊肉蒸土豆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
腊肉160克
土豆360克
4人份
辅料
others
生姜少许
葱花少许
腊肉蒸土豆片的做法
步骤
step
1
备好土豆和腊肉
步骤
step
2
把土豆去皮后切片,腊肉用温水洗净后切片
步骤
step
3
备好生姜片和葱花
步骤
step
4
先把一部分土豆垫入盘底
步骤
step
5
把土豆和腊肉片分别交叉加入再把姜片加入
步骤
step
6
冷水上蒸锅蒸25分钟
步骤
step
7
之后开盖去掉生姜片
步骤
step
8
撒上葱花即可上桌
腊肉蒸土豆片的成品图
腊肉蒸土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
1.我用的腊肉不是很咸的那种,太咸的先要用清水泡去一部分咸味,味道最佳,也不能泡的太久哦,会失去鲜味的。
2.土豆的品种繁多,我喜欢选择像这种黄心的土豆口感最好,没有太多沙沙的口感,而且还容易蒸熟,酥软而不烂
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